На сроки плодоношения грецкого ореха влияет целый комплекс факторов, и именно здесь кроется причина разочарований или, наоборот, приятных сюрпризов. В первую очередь — это сорт. Современные селекционные формы ориентированы на более раннее вступление в плодоношение, тогда как старые местные деревья могут «раскачиваться» дольше. Климат Балтии тоже вносит свои коррективы.
Прохладная весна, короткое лето, возвратные заморозки — всё это может замедлять развитие молодого дерева. Немаловажны качество
саженца, состояние корневой системы и то, насколько правильно выбрано место. Тяжёлая почва, застой воды или постоянные ветра способны надолго отложить появление первых завязей.